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La Vache noire

Galeries: 

L'image, centrée sur l'avenue Laplace, montre sur la droite le pavillon blanc qui servait de bâtiment administratif à la vinaigrerie Agobet&Cie. L'usine se trouvait derrière et s'étendait jusqu'à Anis Gras. En face, la maison de famille de l'un des fondateurs, que l'on appelle toujours maison Soulas. Elle existe toujours. Elle a longtemps abrité une étude de notaire, et il est aujourd'hui question d'en faire un restaurant surplombé d'une serre. Derrière la maison, l'école Laplace ou Louis Pergaud, auteur de la Guerre des boutons, fut enseignant. 

Noter la cabane du bureau d'octroi, qui taxait les transports d'alcool vers Paris, quand ils ne passaient pas en fraude par la galerie souterraine de la Vache noire

On distingue, parmi les pavés, les rails du tramway Arpajonnais, notre "train des haricots". 

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